茄子可以炒雞蛋嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-10 15:49:57

　　茄子可以炒雞蛋。

　　準備材料:茄子600克、雞蛋2枚、鹽适量、紹酒半勺、味精少許、青蒜。

　　做法步驟如下:

　　将茄子切片。青蒜清洗完畢後，切成切刀片。雞蛋加入紹酒打散，留着備用。平底鍋加熱後，放入少許油。放入雞蛋攤熟。雞蛋切成和青蒜一樣寬窄的條。炒鍋油熱放入姜絲煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜莖部翻炒。轉小火放入青蒜葉子部分。放入鹽和雞精一起翻炒。翻炒到青蒜斷生後，一盤茄子炒雞蛋就完成了。

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