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綠茶餅是炸還是蒸

更新时间：2024-10-08 19:39:58

　　不同的風味和地區對綠茶餅的做法可選煎也可以用油炸來加工，其口感稍有不同。

　　綠茶餅的做法：

　　1、先将糯米粉調入抹茶粉、調和油及白糖攪勻揉成面團，每25克下一個面劑包入15克豆沙餡，窩成圓餅形。

　　2、然後平鍋上火燒熱，刷适量油改小火下入抹茶餅，将兩面翻煎至抹茶餅表面發脆，膨脹鼓起時撈出。

　　3、将煎好的抹茶餅沿着餅邊在盛芝麻的平碟中滾一圈，均勻地粘上芝麻粒，即可裝盤食用。

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