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懷遠縣美食
懷遠縣美食
更新时间:2024-07-18 05:30:17

  1、燒全雞:懷遠縣燒全雞是一道由雞、中藥材等材料制作的美食。經多道工序,文、武火燒制而成,入口濃香、爽口鮮嫩。

  2、龍亢辣湯:因風味獨特,當地有不喝辣湯,白來龍亢之說。辣湯的特點是即辣,又香又鮮,喝過之後,細細品味,有一種苦盡甘來的感受。

  3、泡條馓子:龍亢泡條馓子是懷遠著名地方特色小吃。泡條馓子在龍亢已有千餘年曆史,雖不能說是獨家生産,但外地罕見。北京的泡條馓子,其油炸工藝也是從龍亢傳入。

  4、燒泥鳅:懷遠泥鳅是安徽省蚌埠市懷遠縣的特産。懷遠泥鳅品種主要有大鱗副泥鳅和真泥鳅,行銷上海、廣州、武漢等大城市,産品供不應求,其中燒泥鳅是大衆喜歡的一種泥鳅做法。

  5、燒餅夾裡脊:燒餅夾裡脊,安徽蚌埠著名的傳統小吃,初創于九十年代。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表,不僅僅因為其具有的獨特的地域性,更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。

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