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鹵鴨掌怎麼做

更新时间：2024-11-16 07:24:42

　　1、食材：鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角；調料：料酒、生抽、老抽、糖。

　　2、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；

　　3、炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、姜片、蒜粒煸香；

　　4、加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，将香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡；

　　5、加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。

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