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煎牛肉怎麼能嫩一些

更新时间：2024-11-15 11:12:03

　　步驟:

　　1、牛肉解凍切成1、5cm左右厚度的片。

　　2、準備燒烤料，一個蛋清和5%的澱粉。

　　3、牛肉解凍好，用刀背拍幾下，在牛肉表面切成小方塊，不要把牛肉切透，這樣可以使牛肉更好入味，在牛肉表面撒上燒烤料，放入一個蛋清和5%的澱粉。

　　4、放入盤子裡腌制30分鐘。

　　5、鍋中倒入食用油。

　　6、油六分開，放入腌制好的牛肉，中小火煎制。

　　7、煎好一面，翻過來煎另一面，即可。

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