1、香芋的功效與作用:散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳。
2、如何挑選香芋:選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,掐着皮較老的。體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地松,這就是上品。并注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處,此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香Q可口;如果呈現液态狀,肉質就沒有那麼蓬松。
1、香芋的功效與作用:散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳。
2、如何挑選香芋:選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,掐着皮較老的。體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地松,這就是上品。并注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處,此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香Q可口;如果呈現液态狀,肉質就沒有那麼蓬松。