正宗姜糖片做法?原料：黃姜400克、白砂糖将姜清洗幹淨，去皮切成薄片，放到盆裡，加入冷水浸泡一上午，這樣去掉一些辣味，之後撈出控幹水分晾幹，下面我們就來說一說關于正宗姜糖片做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
正宗姜糖片做法
原料：黃姜400克、白砂糖。
将姜清洗幹淨，去皮切成薄片，放到盆裡，加入冷水浸泡一上午，這樣去掉一些辣味，之後撈出控幹水分晾幹。
将晾幹的姜片放入幹淨的容器裡加白糖腌一到兩個小時，這時白糖基本上都已經融化，也會腌制出一部分水分，把這些一起倒入倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。
轉中火繼續煮把多餘的水分蒸發幹，看起來有好多的白泡泡，生姜已經呈透明狀，迅速倒入一個大點的不粘鍋，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，直到出現反砂現象。最後，冷卻後密封保存，可以當做小零食或是用開水沖泡飲用。
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