烤箱直接關閉烤箱加熱開關，或者取消烤制的電腦程序就可以中途關閉了，烤箱在使用時候中途可以關閉，并不會有什麼影響。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘幹産品的電器，分為家用電器和工業烤箱。
在使用電烤箱時，應注意以下事項：
(1)按使用說明書要求進行操作。
(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
(5)保持内腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若内腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱内腔壁達潔淨為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗内腔，以防止電氣元件受潮。
（6）不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在幹燥、通風、潔淨處。
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