1、猴頭菇是中華傳統珍貴菜式，食香美味，與百家号、幹鮑魚、海叁合稱“三名字菜”；有着“土特産猴頭，海鮮幹鮑魚”之稱。猴頭菇的作用使用價值極高，被青睐為“健脾養胃土特産”。當代科學研究也說明猴頭菇有利于胃病的預防，有養胃的作用，可長期性服用。
2、中醫學覺得，猴頭菇性平味甘，有益五髒、促進消化、滋補養生人體等作用。猴頭菇高蛋白食物、低熱量、含有礦物和維他命和含有不飽和脂肪，能調整血糖，有利于血液循環系統，是心腦血管病病人一大福利，另外對消化系統癌症有非常好的防止和輔助醫治功效。
3、猴頭菇能提升白血球低數，提升機體耐氧氣不足工作能力，加快腸粘膜血循環，提升人體免疫力，抑止腫瘤細胞的增長。既能看病又能防止，且無一切副作用。
4、猴頭菇含有蛋白，滋補養生強身健體，能提升人體免疫力，緩解疲勞，抗氧化性，抗突然變化，降低血脂，延緩衰老，滋補腸胃，充養血氣。合适食欲減退、腸胃混亂、及其年弱氣血虛需要食補的人服用。民俗有那樣的俗語：“多食猴頭，逆生長”。以便親人的身心健康，讓猴頭菇常有在飯桌吧。
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