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清炖羊蠍子的做法

更新时间：2025-04-10 19:18:51

　　1、材料：羊蠍子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、蔥2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10個、鹽8小勺、海天醬油2勺。

　　2、羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和膻味。

　　3、羊肉同上方法泡2小時，去血水膻味。

　　4、煮鍋裡倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出。

　　5、煮鍋裡倒入清水放入羊蠍子，羊肉，加入麻椒蔥姜蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後，改小火炖四十分把羊肉取出。

　　6、羊蠍子繼續炖1小時後出鍋。

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