1、食材:毛肚500g、油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、幹辣椒适量、大蔥50g。
2、毛肚洗淨,瀝幹水分。
3、燒一鍋水,将毛肚放入,燙至剛收縮即可撈出。
4、燙好的毛肚過涼水。
5、大蔥斜切成片。
6、毛肚瀝幹水分放入盤中,放入鹽、雞精、生抽、醋,放上蔥。
7、鍋内放油,放入花椒和幹辣椒炒香。
8、将熱油潑在蔥上,拌勻即可。
1、食材:毛肚500g、油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、幹辣椒适量、大蔥50g。
2、毛肚洗淨,瀝幹水分。
3、燒一鍋水,将毛肚放入,燙至剛收縮即可撈出。
4、燙好的毛肚過涼水。
5、大蔥斜切成片。
6、毛肚瀝幹水分放入盤中,放入鹽、雞精、生抽、醋,放上蔥。
7、鍋内放油,放入花椒和幹辣椒炒香。
8、将熱油潑在蔥上,拌勻即可。