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肉汁撈粉怎麼做

更新时间：2024-12-22 15:02:16

　　1、先制作肉臊，在一口鍋裡把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。

　　2、加入蒜酥和蔥酥，可以酌量加點蒜油也蔥油，熬制至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蚝油調味，繼續熬至肉末變酥。

　　3、冷卻備用。

　　4、在一口碗裡加入2大勺的秘制幹撈醬，一點點白胡椒粉。

　　5、把濑粉在滾水裡燙軟，放到碗裡和秘制幹撈醬拌勻。

　　6、撒上一把蔥花，兩大勺的肉臊拌勻即可。

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