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生芒果怎麼腌

更新时间：2024-10-14 05:19:47

　　腌芒果的做法：

　　1、青芒果清洗幹淨,最好挑選硬些的青芒果，如果手感軟軟的是半熟的果肉已經變黃，這種芒果腌出來軟軟的不脆，口感不是太好；

　　2、削皮，可以用水果刀削，也可以用手剝；

　　3、切成條狀薄，盡量粗點，不要太細，容易斷；

　　4、放入盆子或大些的器皿，以便放鹽腌制。放鹽的目的是把青芒果中的酸澀味腌出來，大概腌3小時左右，會有許多乳白色的汁液腌出；

　　5、倒出鹽水，用清水沖洗兩遍把過多的鹽份洗出，瀝出水份。放白糖攪拌均勻讓糖熔化。

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