一般電飯煲煮粥要15~20分鐘。但電飯煲煮粥不同材料不同米量用的時間不同，例如小米粥需要１５分鐘，大米粥需要２０分鐘，大麥粥需要６０分鐘。煮粥的水漫過米高度為食指前兩個關節，煮的時間越長，米粒越爛。
粥簡介：1、粥一般有煮和焖兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。焖法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶内，蓋緊桶蓋，焖約２小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。
2、粥在制作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡５～６小時，然後下鍋再煮，也可淘洗幹淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易緻養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先将中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
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