第一、 準備食材 一塊新鮮的五花肉，一塊老豆腐。注意，豆腐不要選擇嫩豆腐，否則不成形，不容易将五花肉放進去。
第二、 将五花肉洗淨切碎，然後準備适量蔥，姜，蒜，将它們分别切成末，放入盤中，這樣可以有效去除五花肉的腥味。
第三、 根據自己的口味放入适量鹽，雞精，胡椒粉，料酒，再加入少許澱粉，攪拌均勻，腌制二十分鐘左右。
第四、 将硬豆腐洗淨後切成方塊，然後用模具刻出心形，用勺子把兒輕輕地将中間的豆腐挖出來，形成一個小洞。
第五、 将腌好的肉放到中間的小洞裡。然後上蒸鍋，蓋上鍋蓋，大約蒸十五分鐘左右，就可以了。
第六、 将蒸好的肉取出，淋上生抽。再準備适量小蔥，洗淨切碎後，撒在上面。
第七、 準備少許紅椒，洗淨切碎後撒在上面，再淋上少許香油。
第八、 趁熱就可以吃了，清蒸的豆腐，配上美味的五花肉，真的特别好吃，全家人都非常開心。
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