1、将準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中添加适量的溫水，用筷子将酵母粉攪拌融化備用。
2、準備一個幹淨的 容器，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中攪拌均勻，然後再倒入适量的溫水邊攪拌邊添加水，待面粉攪拌成絮狀時，在用手揉成光滑的面團備用。
3、面團揉好之後，用保鮮膜蓋上，然後放到溫度高點的地方讓面團發酵，大約發酵一個多小時左右，面團發酵至原來的兩倍大時即可。
4、将發酵好的面團，從盆裡取出來放入案闆之上，上面撒上少許的幹面粉再次揉成光滑的面團，把揉好的面團搓成長條，用刀切成大小均勻的面劑子。
5、将分好的面劑子，用來做成饅頭或者是包包子即可，待饅頭與包子做好之後，不要直接上鍋蒸制，還需要再醒發15分鐘左右。
6、蒸鍋添加适量的清水，開鍋上氣後，将醒好的饅頭包子放入蒸鍋籠屜中，蓋上鍋蓋大火蒸制18分鐘左右即可。
7、饅頭，包子蒸好以後不要直接打開鍋蓋，關火後焖3分鐘左右再開鍋蓋，這樣能防止蒸好的包子與饅頭塌陷。
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