第一、 準備食材 将一個佛手瓜洗淨；準備适量木耳，用清水泡發，碗中打入一個雞蛋備用。
第二、 将雞蛋中放入少許鹽和料酒，用筷子打散，炒鍋中放入适量油，油熱後将雞蛋倒入鍋中炒熟，盛出備用。
第三、 準備小蔥和蒜切成碎末，這樣更能炒出香味。然後炒鍋中放入适量油，将它們放入鍋中炒香。
第四、 将佛手瓜洗淨去皮，切成絲後，倒入鍋中，和蔥花，蒜末一起翻炒均勻。
第五、 将泡發的木耳倒入鍋中，和佛手瓜一起翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，再放入适量生抽增加色澤。
第七、 加少許清水，防止粘鍋，然後将炒熟的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻。
第八、 炒好後，出鍋裝盤兒，再用模具刻出一個心形放在上面，點綴一下，就可以吃了，美味營養，家裡人都喜歡吃。
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