1、主料:菠菜250克,土豆150克。
2、輔料:圓白菜50克,胡蘿蔔50克,辣椒油15克,鹽4克,味精2克。
3、把菠菜揀洗幹淨,用開水氽一下。
4、再用清水反複漂幾次,撈出控淨浮水。
5、甘藍、胡蘿蔔分别洗淨切片,待用。
6、土豆切片用開水焯一下,投涼待用。
7、勺放火上,倒入煮肉湯,下入姜末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿蔔片,加熱。
8、湯沸時撇去浮沫,放土豆片、芹菜葉、湯再沸,淋入辣椒油即可。
1、主料:菠菜250克,土豆150克。
2、輔料:圓白菜50克,胡蘿蔔50克,辣椒油15克,鹽4克,味精2克。
3、把菠菜揀洗幹淨,用開水氽一下。
4、再用清水反複漂幾次,撈出控淨浮水。
5、甘藍、胡蘿蔔分别洗淨切片,待用。
6、土豆切片用開水焯一下,投涼待用。
7、勺放火上,倒入煮肉湯,下入姜末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿蔔片,加熱。
8、湯沸時撇去浮沫,放土豆片、芹菜葉、湯再沸,淋入辣椒油即可。