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糯米飯肉圓怎樣做

更新时间：2024-10-05 17:17:25

糯米飯肉圓的做法：

1、準備材料：糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽适量、雞精适量、胡蘿蔔1根、蔥适量、胡椒粉适量。

2、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右，瀝幹水分。

3、胡蘿蔔一部分切片，一部分切末，生姜切末，蔥切末。

4、把肉剁碎，在肉末中加入雞蛋、鹽、雞精、料酒、生抽、生姜末、蔥花、胡椒粉，沿着一個方向攪拌上勁。

5、捏成肉丸子，然後将肉丸子裹上一圈糯米。

6、取一個幹淨的盤子，上面放上胡蘿蔔片，稍微分開點，然後把糯米肉丸子放上去。

7、蒸二十分鐘左右，調一碗水澱粉，和蒸完糯米肉丸子的汁水混合。

8、将汁水淋在蒸好的糯米肉丸子上，撒上幾粒蔥花和胡蘿蔔末即可。

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