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如何做香酥餡餅

更新时间：2024-12-04 23:30:15

　　1、肉切丁，然後剁幾刀，加調料拌勻腌制1小時。

　　2、開水燙過所有面粉，稍涼後揉勻，一點點加入涼水，用拳頭面揣入至面團有筋行，柔軟。滾圓，蓋保鮮膜饧1小時。

　　3、面團饧好，滾長一點，分三等份，取其一，摁扁。

　　4、蔥碎加入肉中，拌勻，摁扁的面團擀成薄片撒1/3肉，攤勻，卷起，鍋内熱油，小火兩面煎至金黃即可。

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