1、加拿大野米含有豐富的蛋白質和微量元素，并且其中還含有豐富的膳食纖維。加拿大黑米有滋陰補腎、明目活血的功效，尤其是對心髒不好人來說，吃加拿大野米可以促進血液循環。加拿大野米還可以用作中藥成分，可以改善貧血的症狀。
2、加拿大野米富含豐富的營養元素，比較适合孕婦食用，食用野米的時候可以用來煮湯或者做成粥，這樣營養成分不會流失，還可以嘗到野米彈性十足的口感。保存野米的時候，放在密封容器内即可，注意環境保持幹燥、陰涼。
3、購買野米的時候可以從以下方面挑選：可以看野米的外觀，如果野米的黑色是富有光澤的，并且顆粒大小飽滿均勻，那麼就屬于品質好的野米;好野米通常伴随着清香的氣味，嘗一口味道帶有輕微的甜味，并且沒有其他任何異味。
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