冬天如何做模具做曲奇餅?食材：低筋面粉300克、無鹽黃油195克、蔥花30克、細砂糖47克、糖粉37克、全蛋液75克、鹽3克，我來為大家科普一下關于冬天如何做模具做曲奇餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
冬天如何做模具做曲奇餅
食材：低筋面粉300克、無鹽黃油195克、蔥花30克、細砂糖47克、糖粉37克、全蛋液75克、鹽3克。
從冰箱取出黃油，适當回溫切取195克，切幾大塊，入微波爐叮20秒，再将放有黃油的碗坐入熱水中，待一半黃油液化後取出倒入打蛋盆，這個步驟可以根據實際情況操作，總之黃油的狀态要一半液化一半軟化。
将一半液化一半軟化的黃油與糖粉、細砂糖一起打發至顔色變淺體積膨大。
如果黃油又凍上了，可以将打蛋盆坐入溫水打發。
分次加入全蛋液，攪勻。
篩入低粉和鹽，用刮刀拌勻。
小蔥洗淨切細拌入面團，将面團拌勻，不要過度揉壓面團，拌勻即可。
在模具上鋪好保鮮膜，往格子裡填滿面團，壓實，蓋好保鮮膜入冰箱冷凍2小時左右至面團硬實。
取出凍硬的面團切成厚度均勻的薄片，排入烤盤，上下火190度，中層烤至餅幹上色。
蔥香曲奇新鮮出爐，外形簡潔大方，口感酥松微鹹，口味清淡不膩，是很不錯的一款小零食。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
