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請問爆鳝和鳝絲怎麼做

更新时间：2025-01-04 10:01:06

　　配料：紹酒、醬油、精鹽、胡椒面、白糖、蔥、姜、香油及植物油

　　做法：

　　1、首先粉絲洗淨浸軟瀝幹水分；

　　2、鳝片加入醬油拌勻放入器皿中油泡後取出瀝幹油分；

　　3、蔥、姜片放入器皿中，用植物油加熱爆香；

　　4、放入精鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香油各少許調味；

　　5、然後放入粉絲，泡過油的鳝片；

　　6、微波爐中火煮開，再加洗淨的香菜于其上即可。

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