1、先把食物和調料準備齊全。準備十五克紫菜，十克幹蝦皮，一塊小姜，兩克雞精，還有适量的食用油和鹽。食材都準備好後，就可以做起來了。
2、先把備好的紫菜和蝦皮拿出來，拿出來兩個幹淨的碗，把紫菜和蝦皮，分别放進碗裡，然後再準備适量的溫水，兩個碗裡都添加溫水進去，把泡菜和蝦皮，都有在碗裡泡着，泡半個小時左右。
3、等到紫菜和蝦皮都泡好後，我們把小姜拿出來，把姜削皮，洗幹淨，切成小片。然後找個鍋出來，用水把鍋洗幹淨，然後把鍋火打開，倒進去适量的油，油熱後，把姜小片放進去，翻炒出香味。
4、準備适量的水，倒進鍋裡面，合上蓋子，把水煮開，然後再把我們備好的蝦皮，放進熱水鍋裡煮，煮個五六分鐘，再把我們泡好的紫菜拿出來，也放進熱水鍋裡，和蝦皮一起煮個三分鐘，然後放進去一點鹽和雞精。
5、用勺子稍微攪一下，把放進去的調料煮融化入味，紫菜湯就做好了。紫菜湯裡，還可以放進去一些雞蛋，做給家裡小孩子喝的話，我們可以加進去一兩個雞蛋，雞蛋能補充營養，可以補鈣。
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