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糯米杏仁茶做法竅門

更新时间：2024-12-20 14:41:06

　　1、食材：大杏仁200g、糯米100克、冰糖10克、椰奶50克。

　　2、杏仁提前半天用水泡上，選白色本地甜杏仁，這種杏仁基本沒有毒性，而且杏仁味道濃郁，不要用那種很香的美國大杏仁之類的杏仁，那種杏仁是零食，不适合做杏仁茶。

　　3、大米和江米一起用水泡2小時。泡好的米和杏仁全部倒入料理機攪拌成糊。

　　4、杏仁粒、米飯和水分次打勻用過濾網過濾第一次。

　　5、過濾後的杏仁渣加水在打勻然後繼續過濾，反複反複大概要做5次。

　　6、等第四次過濾完渣子就不要，其實口味重還是可以用的。

　　7、過濾後開火煮開，然後換小火慢慢的煮，一邊煮一邊攪拌。開鍋後煮5分鐘。

　　8、盛入碗中，放入各種幹果。

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