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豆沙南瓜餅制作方法

更新时间：2024-10-21 07:01:57

　　1、準備好所有食材：南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙餡300g、油适量。

　　2、把南瓜洗淨，去籽切成小塊，放進蒸籠中。

　　3、大火蒸15-20分鐘，用筷子輕輕一紮能紮透就是熟了，把皮去掉搗碎。

　　4、趁熱把糥米和白面加進去，用筷子攪成大片雪化狀，然後和成較軟的面團。

　　5、饬好的面分成大小相同的劑子，取一個劑用手摁開，挖一勺準備好的豆沙餡，用蒸包子的形式收口，再摁成小圓餅。

　　6、電餅檔預熱，底盤上刷一層油，把做好的南瓜餅入進去，煎至兩面金黃。

　　7、因為是用剛蒸熟的南瓜和的面，所以面已經有五成熟了，隻要煎至兩面金黃就可以出鍋了。

　　8、南瓜餅一定要趁熱才好吃，涼了就硬了。不過因為裡面有豆沙餡，要小心燙。

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