1、打雞蛋：其實打雞蛋是一個很簡單的步驟，将雞蛋打在米飯裡，就是将雞蛋打在盛有米飯的碗裡，将雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。
2、配料：剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等
3、切配料：将胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀，然後将玉米粒單煮至8分熟撈出備用将火腿腸切成丁，大蔥切末，準備适量的香菜，适當的放一點黃瓜丁會使炒飯更香。
4、炒飯：先在鍋中燒開油，然後放入蔥花爆鍋，将拌好雞蛋的米飯倒入鍋中翻炒，此時的火千萬不要太大，否則會使炒飯糊。炒一會後将一些配菜和一并倒入鍋中，繼續翻炒，然後放入調料，當米飯的每一粒都分開了你的米飯就好了。将米飯盛在小碗裡壓半實，然後反扣進盤中，就可以端上桌了，這樣的炒飯可是很有食欲。
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