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正宗紅燒牛肉做法

更新时间：2025-04-23 18:20:54

　　1、将牛腩沖洗幹淨，切成大塊。

　　2、在鍋中加入适量清水，加入牛腩塊，燙一分鐘，随即撈出沖洗幹淨。

　　3、大蔥切段，老姜切片，蒜剝皮。

　　4、鍋中加入适量食用油，油熱，下大蔥段、姜片、大蒜粒、豆瓣醬等各種香料入鍋爆香！

　　5、放入牛腩塊翻炒幾下。放入黃豆醬油炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻！

　　6、再加入适量清水（水要沒過牛肉才行），大火煮開後轉小火煮90分鐘。

　　7、最後加入少許的糖和少許的醋翻炒幾下，調入鹽，雞精調整味道并開大火把湯汁收濃！出鍋撒些香菜葉。

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