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炒占瓜的方法

更新时间：2024-09-09 19:30:24

　　1、食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、紅辣椒适量。

　　2、首先将牛肉洗淨挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝幹，将占瓜洗淨，去内瓤，切薄片瀝幹。紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。

　　3、接下來将紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。鍋置火上，倒油燒至七成熱，将交瓜略炒盛起。

　　4、原鍋倒入适量油，爆香蒜蓉後，放入腌制剩餘的茶香汁煮勻，将牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。

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