糖醋排骨肉做法竅門-tft每日頭條

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糖醋排骨肉做法竅門

更新时间：2024-09-09 19:34:39

　　1、主料：小排500克、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

　　2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉了。

　　3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。

　　4、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油别放多，可以省油，隻要翻身的勤就好了。

　　5、鍋内放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　6、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

　　7、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

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