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怎樣炖鵝好吃又簡單

更新时间：2025-02-22 13:44:20

　　1、将鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出。

　　2、土豆去皮切成滾刀塊。

　　3、花椒放碗内加水泡制出花椒水備用。

　　4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；油菜心洗淨。

　　5、将鍋内放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸。

　　6、7. 用小火炖1個小時，放入土豆塊炖至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再炖片刻就可以出鍋了。

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