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凍烏參怎麼清洗

更新时间：2024-09-29 03:20:23

　　凍烏參的清洗方法：

　　1、将烏參放在盆内，自然解凍。

　　2、冷水浸泡2-3個小時，将海參剖開，将海參内髒去除。

　　3、煮開一鍋水，放入少量堿，稍微放涼後，倒入烏參中浸泡半小時，反複兩次。

　　4、用涼水沖洗烏參即可。

　　凍幹海參優點：最先進加工方法具有重量輕、複水快、食用方便、貯藏期長、營養成分不流失。辨别烏參的好壞烏參如果肉壁厚實。漲發後柔軟肥糯滑嫩，品質較好，屬于海參中的上品。

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