1、準備好所用食材；幹拉皮用七十度左右的熱水泡上。
2、胡蘿蔔和白菜幫切成小條，黃瓜分兩半去瓤，然後同樣切成條，用少許鹽腌上；鍋坐水，水開後放一點鹽。
3、先放胡蘿蔔，焯開後放白菜幫，十秒鐘後撈出，水要滗幹淨些；趁熱撒上十幾粒花椒拌勻腌上，這一步最好提前幾個小時，這樣味道更濃。
4、拉皮泡好瀝幹水分，黃瓜條把腌出的鹽水倒掉，胡蘿蔔和白菜幫揀出花椒。然後所有原料混在一起，用醋把芥末調開，然後放砸好的蒜泥、鹽、生抽、香油和白糖少許等拌勻即可。
時蔬蛋皮湯做法圖解
更新时间：2024-09-28 11:21:27
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