青蘋果和紅蘋果的區别在于顔色不同、口感不同、營養成分不同。
1、顔色不同：青蘋果的顔色就是青色或者綠色，紅蘋果果皮就是紅色。
2、口感不同：青蘋果口感酸甜清脆，并且酸度比較高；紅蘋果口感同樣酸甜，但甜度更高、微軟，并且口感上既有清脆的也有面的（俗稱粉蘋果）。
3、營養成分：紅蘋果維生素C含量要比青蘋果高很多，其他方面相差不大。
青蘋果為什麼那麼酸：可能讓人誤以為青蘋果是還沒成熟的蘋果，還有一個原因就是青蘋果比較酸。人們以為就像李子一樣，青色的很酸，就是還沒完全成熟的。其實，青蘋果之所以那麼酸是因為其中的有機酸含量較高，即便是成熟後含量同樣較高。青蘋果中的有機酸主要是蘋果酸，還有少量的檸檬酸，所以青蘋果比較酸是正常的，不過有的青蘋果品種由于糖分含量較高所以吃起來也比較甜，并且酸甜的口感獨居一番風味，加上青蘋果營養價值也比較高所以依然受不少人歡迎。
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