1、主料:海蛏。
2、調料:鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克。
3、做法:
(1)海蛏吐淨泥沙,洗淨。
(2)鍋中加水燒開,放入海蛏煮熟,撇去浮沫,湯中加鹽、味精、胡椒粉調味,盛入大湯碗中,淋香油,撒香菜末或香蔥末即成。