1、原材料：蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。
2、先把蘿蔔5斤洗幹淨切成長條，蘿蔔條不要切的很長了，在中間切上2刀，稍微短一點就可以。
3、把切好的蘿蔔條放在一個盆子中，放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出來很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把蘿蔔多沖洗幾遍控幹水分。
4、把蘿蔔條放在一個透氣比較強的容器上，蘿蔔要記得均勻的散開啊，放在太陽下邊曬5-6天就可以，不要曬3-4天啊，這樣蘿蔔曬不幹，儲存一段時間就都壞了，曬的越幹儲存的時間就越長。
5、曬幹後取出适量的蘿蔔條放在水裡多清洗幾遍，主要把蘿蔔條上面的灰塵都清洗幹淨就行，洗幹淨控幹水分，在盆裡加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一點青椒放進去用手抓均勻，放在一個密封罐裡，想吃的時候拿出來就可以，放在密封罐裡儲存的時間比較長。
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