1、主料：牛肉适量、面粉适量、溫水适量、食用油适量、大蔥适量、花椒
2、适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、姜末适量、香油适量。
3、牛肉洗淨，切掉筋膜。
4、先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。
5、大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
6、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入适量花椒水攪拌至上勁，腌制15将溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團。
7、包上保鮮膜，饧30分鐘。
8、将面團分成小劑子，擀成長圓形片。
9、取适量肉餡，攤在面片上。
10、将面皮收起，封口。
11、将生坯輕壓成餅，撒上面粉，用擀面杖來回輕壓至薄。
12、擀成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱後，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
13、烙制雙面呈煎金黃色即可。
14、取出，切塊食用。
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