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羊肉火燒怎麼做

更新时间：2024-10-14 05:16:23

1、制作材料：面粉1000克，羊肉1500克，蔥花500克，調和粉、姜粉、醬油各100克，芝麻油、味精、精鹽、熟豬油各少許。

2、羊肉切成小丁，放入各種作料拌成餡料。

3、盆内加面粉、溫水、少許精鹽和成面團，靜饧30分鐘，搓成條，分成25個劑子，逐個按扁，包入肉餡壓成餅狀。

4、鏊子燒熱擦上熟豬油，放上肉餅，不斷翻動，烙至兩面金黃色時即成。

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