1、看頭頸和體軀，凡是頭大、昂起、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝。反之，則為母鵝。
2、看鼻孔與鼻基，初生公鵝鼻孔狹小，沿喙甲呈線狀，鼻基柔軟、平面無起伏。相反，鼻孔略大、稍呈橢圓形，鼻基硬、平面有明顯起伏的是母鵝。
3、看額毛（兩眼之間的毛）和下颌，額毛直立、中線低陷的是公鵝。相反，額毛貼卧的為母鵝，在出殼後3～4天時最明顯。
4、驅趕雛鵝時，若是低頭伸頸發出驚恐鳴叫聲的是公鵝，一般公鵝的嗚叫聲高、尖、清晰。高昂着頭，不斷發出叫聲的為母鵝，母鵝的鳴聲低、粗而沉濁。
5、對同一品種的雛鵝，待出殼鵝仔的絨毛幹後，毛色較深者多為母鵝，毛色稍淡者多為公鵝。
6、左手固定雛鵝（同捏肛法），右手中指從其肛門下端輕輕上頂，感覺有芝麻粒大小突起者即為雄雛，沒有的即為雌雛。
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