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芹菜炒飯簡單做法步驟

更新时间：2024-10-06 03:49:53

　　1、主料：米飯(蒸)(300克)。輔料：芹菜(100克)，雞蛋(100克) 。調料：大蔥(10克)，鹽(5克)，味精(2克) ，料酒(6克)，豬油（煉制）(75克)。

　　2、雞蛋磕入碗内，加入少許精鹽料酒，打散攪勻；蔥洗淨切成蔥末，備用。

　　3、将芹菜洗淨去根去葉，切成丁。

　　4、将炒鍋内倒入适量豬油，用旺火燒熱後倒入雞蛋液，炒熟，盛出。

　　5、再将炒鍋内倒入适量豬油，燒熱後放入芹菜丁，煸炒幾下，加入精鹽，炒至七八成熟時，盛出。

　　6、将炒鍋内倒入餘油，燒熱後倒入米飯炒勻，淋上少許水，蓋上鍋蓋，用小火焖約分鐘，倒入炒好的雞蛋和芹菜丁，加入精鹽味精，炒勻盛入盤内，撒上蔥末，即可食用。

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