闆栗燒雞腿肉的做法竅門-tft每日頭條

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闆栗燒雞腿肉的做法竅門

更新时间：2024-10-05 01:11:42

　　1、材料：雞腿兩個、闆栗适量、黃酒、醬油、白糖、五香粉、雞精、鹽适量、姜片、蔥段。

　　2、雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。

　　3、闆栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。

　　4、鍋内餘油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊姜片，蔥段，煸炒，雞肉變幹烹黃酒，不要用料酒替代，沒有黃酒用白酒。

　　5、一勺醬油，雞精，鹽同時放入，翻炒均勻。

　　6、兌一碗熱水，大火燒開，小火炖15分鐘。

　　7、大火收汁，此時放青紅椒，香油，起鍋。

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