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紅糖年糕怎麼做

更新时间：2024-12-21 20:29:32

　　1、主料：糯米粉4勺、粘米粉2勺。

　　2、輔料：牛奶少許、植物油5克、紅糖2勺。

　　3、把糯米粉和粘米粉配比好，加入牛奶，有了粘米粉的加入會更加的Q彈，好操作。

　　4、和成軟硬适中的面團，把盤子抹油，均勻的攤到盤子裡，這樣做是為了更快的蒸熟。

　　5、放入鍋裡蒸15分鐘。蒸熟關火拿出，把面團抹油揉勻。

　　6、蒸成想要的形狀，切成條狀，再把盤子裡加入粘米粉。

　　7、把年糕條放到粘米粉裡沾勻，鍋裡放油燒熱，到入年糕條炸制成淡黃色撈出，複炸一次成金黃色。

　　8、鍋裡加一點植物油，倒入紅糖和一點水，熬成濃稠的紅糖汁，倒在年糕條上即可。

　　9、趁熱享用。

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