河北小縣城的重口美食,15元一碗肉,當地老少爺們三天不喝饞得慌,到底是啥?沒錯它就是羊腸子,當地老少爺們喜歡吃羊腸子,認為它性熱,有祛除哮喘和胃寒的作用,還有壯身補血之能。
一碗羊腸子、羊子、羊腦、羊房一應俱全,澆上精心調制、味道鮮美的羊湯,撒上綠綠的香菜、紅紅的辣椒,營養豐富、可口可心,這麼大一碗15塊錢,物美價廉,重要的是非常美味,來滄州吃過羊腸子的人都有這樣一種感受:第一口有點膻,第二口有點香,第三口有點饞,最後是越喝越饞、越吃越香,湯有一股獨特的清香味。
羊腸子算滄州一特色。羊腸、羊雜、羊肚兒等在碗邊切開,滾鍋一涮,澆上熱湯。早先是碼頭扛大個兒幹苦力地吃,因為它比肉湯便宜,又有蛋白質和葷腥,吃了有勁兒幹活。現在當地老少爺們三天不喝饞得慌,确實好吃,每一口都是鮮香,再配上自制的青椒碎,味蕾和胃同時得到滿足,幸福便是這麼簡單。
小編聽人說過一句話:牛肝馬肺羊腸子。意思是這三種動物内髒都很好吃。而羊腸子是滄州老少爺們們比較熱衷的,經過多年沉澱,這道美食屬于河北滄州的飲食文化。羊肉具有補虛驅寒,開胃健身的功效,一年四季都可以吃,尤其冬天裡,一碗熱氣騰騰的羊腸子落肚,全身由裡到外都暖了。并且它的營養價值也比較高,因為其中含有蛋白質和礦物質。
河北小縣城的重口美食,羊腸子15元一碗肉,當地老少爺們喜歡吃,湯鮮肉香,配個燒餅窩頭,一頓頂兩頓,相當滿足!很多人見了不敢吃,小編挺喜歡吃的,你們喜歡吃嗎?記得留言評論哦。
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