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芥菜頭的做法

更新时间：2024-09-18 18:12:40

　　1、将買來新鮮芥菜頭泡在水中15分鐘後洗幹淨,将其頭部尾外皮部削幹淨。

　　2、将幹淨的芥菜頭切成絲(5*5毫米)的方條形,不要過于太細。

　　3、放在透氣的簾子上,曬晾兩天。

　　4、待芥菜絲的水分少蒸發掉一點,就收回到碗中。

　　5、再用清水沖洗幹淨,空幹。

　　6、用适量鹽、五香粉、少量生抽，腌制2小時以上，随吃時，盛入盤中，放入香油攪拌均勻，即可使用。

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