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海參的發制方法

更新时间：2024-11-11 07:11:55

　　1、将淡幹海參用涼水浸泡24小時，直至參體變軟。

　　2、用剪刀順參體肚下切口剪開，除去沙嘴，切斷筋，并清洗幹淨。

　　3、将海參放入無油的盛水幹淨鍋内煮，水開後小火焖煮40-60分鐘左右（需用手能掐透），等自然冷卻後撈出，沖洗一遍後放入純淨水中浸泡12-24小時，即可食用。（如海參用手掐有硬心，可重複煮5-15分鐘）。

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