第一、 準備食材 适量芹菜，兩塊豆幹，适量枸杞子。将芹菜洗淨備用，枸杞子用清水泡一下。
第二、 将芹菜去掉葉子和根部，用斜刀切成小段，再将豆腐幹，切成小條兒，切的時候最好也用斜刀切。
第三、 炒鍋中放入适量油，油熱後放入蒜片炒香，然後将豆幹放入鍋中翻炒均勻，炒至豆幹表面微微發黃就可以了。
第四、 将準備好的芹菜段倒入鍋中，和豆幹一起翻炒。芹菜本來也很容易熟，不用炒的時間太長。
第五、 将泡好的枸杞子倒入鍋中翻炒一下，喜歡吃辣的，還可以放上辣椒圈，不能吃辣的就不要放了。
第六、 根據自己的口味，放上适量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 再放上适量生抽，陳醋，生抽不僅可以提鮮，而且可以讓色澤更加亮麗，陳醋可以讓菜肴的口感更爽。可以加少許清水，防止粘鍋。
第八、 出鍋裝盤就可以吃了，美味營養，真的特别好吃，朋友們學會的話也可以嘗試做一下，這也是一道非常經典的菜肴。
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