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鐵闆腌肉教程

更新时间：2025-01-08 02:22:14

　　1、肉洗淨後切成厚0.3厘米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，腌漬30分鐘後放入燒至四成熱的色拉油中小火滑5分鐘，取出後控油。

　　2、京蔥切成滾刀塊。

　　3、鍋内放入15克色拉油，燒至七成熱時放入姜片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入裡脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調好滋味出鍋即可。

　　4、将炒好的裡脊放入錫紙中包好，放在燒至280℃左右的鐵闆上即可。

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