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肉丸怎麼做才是空心

更新时间：2025-01-08 02:16:45

　　1、肥豬肉200g，白砂糖兩大勺，花生油一勺，面粉适量，雞蛋2個。

　　2、純肥肉切塊用料理機打碎，剔除裡面的筋，加上糖，少許澱粉，油，順時針攪拌。

　　3、找一個托盤放上面粉，将攪碎的肉滾成丸，放面粉上滾上一層面。

　　4、然後再将滾好的丸子蘸一層蛋液再滾一層面。可以到此為止，也可以再滾一層。

　　5、最後鍋裡放油，熱鍋後将滾好的肉丸放油中炸，出鍋既食，香而不膩。

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