前不久,一則關于食用魚膽中毒的新聞,再次引起大家的注意。新聞中講到,貴州一男子,聽說魚膽可以明目,就食用了魚膽,誰成想,沒有明目,反而差點讓自己丢了命。好在這位男子得到及時的救治,現在已經平安出院了。
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魚膽為何有劇毒
魚膽之所以是劇毒,因為在魚膽内部有一種毒力很強的蛋白質分解物,叫做膽汁毒素。魚膽進入人體内後,膽汁毒素會被腸胃吸收,産生一系列的中毒症狀。首先,會侵蝕人體的肝髒,對其進行破壞,導緻中毒性肝炎;随後通過血液循環,侵犯其他的器官;最後,膽汁毒素會到達腎髒,腎髒内的血管收縮,發生痙攣、缺血,大量的毒素無法排除體内,就會使得患者發生急性腎功能衰竭而死亡。
魚膽中毒的症狀
如果誤食了魚膽,病情往往發展迅速。一般情況下,吃了魚膽後,幾個小時或十幾個小時内,會出現中毒症狀,通常為頭暈惡心、渾身不适、腹痛嘔吐、腹瀉等。輕度中毒患者,多像急性腸胃炎,中重度中毒患者,會出現尿量減少的現象,随後發展為急性腎功能衰竭,需要及時送往醫院救治,否則很容易死亡。
如果患者出現了中毒症狀,而沒有及時送往醫院,還可能損傷心髒,誘發中毒性心肌炎,随後死亡;或者患者轉氨酶升高,出現黃疸,發生中毒性肝炎。沒有及時救治,極有可能死亡,能夠度過危難,則會在幾日後恢複,但痊愈可能需要十幾天,甚至幾十天。
魚膽中毒的急救
魚膽中毒最重要的就是,盡快送往醫院進行救治。
如果離醫院較遠,在等待救護車的同時,可以針對腹痛、嘔吐、腹瀉等,給患者口服緩解腸胃痙攣的藥物;若患者體内失水嚴重,有條件的可以進行靜脈補液,無條件則可以口服鹽水、糖水等。
魚膽中毒,很危險,确實有可能導緻患者死亡,所以一旦誤食魚膽,或者出現中毒症狀,盡快就醫。
雖說魚膽具有清熱解毒、清肝明目等功效,但是對魚膽的種類、加工處理方法、用法用量等,都有明确的要求。
所以,生吞魚膽也好,煮熟魚膽也罷,不管哪種食用方法,魚膽都有毒性,都會造成中毒。再次呼籲:魚膽有毒,不要食用!
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