1、清洗。
選擇優質螃蟹若幹隻，将螃蟹清洗幹淨，捆綁的螃蟹最好解開清洗。加入白酒蓋過蟹殼，浸泡10分鐘以上殺菌，再用清水洗淨、瀝幹。
2、制作醉汁
将300-400g醬油（老抽、生抽）、少量食鹽、冰糖（根據自己口味調整）、姜片、蔥、辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉一起加入鍋中煮沸，小火熬10分鐘。再加入500g黃酒後煮沸，即可關火冷卻。
3、浸泡
将螃蟹放入玻璃或塑料壇子裡，再将醉汁倒入。要蓋過螃蟹背面。如螃蟹放入醉汁未能蓋過殼面，則再補加些許黃酒直至浸沒。搖勻，密封，放入冰箱冷藏室，三天後即可食用。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
